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食品包装与储藏-牛乳比热与贮藏温度和时间关系的实验研究
食品包装与储藏-牛乳比热与贮藏温度和时间关系的实验研究
作者:
华泽钊
谷雪莲
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
食品包装
食品储藏
差示扫描量热法
比热
牛乳
冷藏链
摘要:
利用差示扫描量热仪(Differential Scanning Calorimeter,DSC)测量了牛乳分别在277.15K、283.15K、288.15K、298.15K存放1~5天后的比热变化.研究结果表明,与新鲜牛乳的比热(326.15K~338.15K)相比,在277.15K、283.15K存放2天内,牛乳的比热没有显著的变化,而在288.15K、298.15K存放1天后,牛乳的比热有显著的变化.新鲜牛乳在277.15K、283.15K、288.15K、298.15K存放5天后,
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对食品包装材料安全控制现状的研究
包装材料
安全控制
安全隐患
机械自动化在食品包装领域中的应用
食品包装
机械自动化
自动化控制
绿色食品
多糖膜在食品包装中的应用
多糖
生物聚合物膜
包装
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内容分析
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期刊文献
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名
食品包装与储藏-牛乳比热与贮藏温度和时间关系的实验研究
来源期刊
中国学术期刊文摘
学科
工学
关键词
食品包装
食品储藏
差示扫描量热法
比热
牛乳
冷藏链
年,卷(期)
2008,(4)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
215
页数
1页
分类号
TS252.2
字数
语种
中文
DOI
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引文网络
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2008(0)
参考文献(0)
二级参考文献(0)
引证文献(0)
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研究主题发展历程
节点文献
食品包装
食品储藏
差示扫描量热法
比热
牛乳
冷藏链
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国学术期刊文摘
主办单位:
科技导报社
出版周期:
半月刊
ISSN:
1005-8923
CN:
11-3501/N
开本:
出版地:
北京市海淀区学院南路86号
邮发代号:
创刊时间:
语种:
chi
出版文献量(篇)
9568
总下载数(次)
0
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