不同保鲜剂对栀子花保鲜的影响

• 作者: 夏晶晖 李振东
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 栀子花 保鲜剂 8-HQ 蔗糖 蛇床子
• 年，卷（期）: 2008,（31）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 13842-13843
• 页数: 2页
• 分类号: S609+3
• 字数: 2055字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.31.151

摘要

[目的]筛选适用于栀子花保鲜的保鲜剂.[方法]以白色的大花栀子为材料,分别用100、150、200、300 mg/L的8-HQ和1.0%、1.5%、3.0%、5.0%的蔗糖及15.0%、30.0%、45.0%、60.0%的蛇床子配制保鲜液,测定栀子花的鲜重,研究不同保鲜剂对栀子花保鲜效果的影响.[结果]200 mg/L 8-HQ处理的栀子花的重量变化比其他浓度的8-HQ处理都小,说明其采后衰老较慢.1.0%蔗糖处理的栀子花的重量变化比其他浓度的蔗糖处理都小,说明其对栀子花的保鲜效果较好.15.0%蛇床子处理的栀子花的重量变化较小,说明其采后衰老较慢.蛇床子对栀子花的保鲜效果没有8-HQ和蔗糖对栀子花的保鲜效果好.[结论]200 mg/L 8-HQ、1.0%蔗糖、15.0%蛇床子3个处理对栀子花的保鲜效果较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	夏晶晖	重庆文理学院生命科学与技术学院	44	233	9.0	13.0
2	李振东	重庆文理学院生命科学与技术学院	1	11	1.0	1.0