黄瓜种子脂肪酸含量与耐低温性关系的研究

• 作者: 司龙亭 张建军 杨佳明 王浩 闫世江 马志国
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 黄瓜 种子 脂肪酸 耐低温性
• 年，卷（期）: 2008,（12）
• 所属期刊栏目: 植物生理·生化
• 页码范围: 4859-4861
• 页数: 3页
• 分类号: S642.2
• 字数: 2816字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2008.12.029

摘要

[目的]探讨黄瓜种子脂肪酸含量、种类与耐低温性的关系.[方法]对15份不同来源的黄瓜材料进行白天12.℃,晚上8℃的低温处理,每天光照7.5 h,处理14 d,对黄瓜的耐寒性进行分级,并计算耐寒指数,测定供试黄瓜种子的含油量、脂肪酸成分及含量.[结果]黄瓜种子的脂肪酸主要有棕榈酸(16:0)、棕榈烯酸(16:1)、硬脂酸(18:0)、油酸(18:1)、亚油酸(18:2)和亚麻酸(18:3),与其耐寒指数进行相关分析发现,耐寒指数与亚油酸、亚麻酸含量、种子含油量、IUFA(不饱和度)达显著正相关,与棕榈酸含量、棕榈烯酸含量、硬脂酸含量相关系数很小,各材料的油酸含量基本相同.[结论]黄瓜的亚油酸、亚麻酸、种子含油量、IUFA与黄瓜的耐低温性有密切的关系.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	司龙亭	沈阳农业大学园艺学院	81	1142	19.0	27.0
2	马志国	沈阳农业大学园艺学院	8	107	6.0	8.0
3	闫世江	沈阳农业大学园艺学院	6	84	6.0	6.0
4	杨佳明	沈阳农业大学园艺学院	8	107	6.0	8.0
5	王浩		7	23	2.0	4.0
6	张建军		5	41	3.0	5.0