虾青素的生物学功能及其应用价值

• 作者: 冯畅 文利新 蒋政云 谭琼
• 来源期刊: 中国饲料添加剂
• 学科: 农学
• 关键词: 虾青素 生物学功能 应用价值
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 8-10
• 页数: 3页
• 分类号: S816.7

摘要

虾青素是一种类胡萝卜紊，具有抗氧化、增强免疫等多种生物学功能。本文综述了虾青素的各种生物学功能及其应用价值。