饲料中大豆产品对杂交鲟幼鱼生长和免疫的影响

• 作者: 周长海 孙大江 徐奇友 王常安 许红 郑秋珊
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆蛋白 鱼粉 杂交鲟 生长 免疫
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 页码范围: 167-173
• 分类号: S963.1
• 字数: 4421字
• 语种: 中文

摘要

以体质量为(75.0±4.3)g的杂交鲟(Acipenser schrenckii xAcipenser baeri )为对象,用膨化大豆代替鱼粉配成动植物蛋白比为1:1.70(G1)、l:1.25(G2)、1:1.00(G3)、1.25:1(G4)和1.45:1(G5)的5种等氮等能饲料,研究其对幼鲟生长和免疫的影响.6周的饲养实验表明,大豆蛋白所占比例增加后,各处理组杂交鲟生长性能差异不显著(P>0.05),其中G4表现较好,G4结束时体质量、增重率、特定生长率分别较G5提高9.29%、17.34%和11.69%,投饲系数下降22.95%.血浆SOD活力随大豆蛋白比例的增加呈升高趋势,在G1时达最高值(123.87+23.17)U/mL,显著高于其余各处理(P<0.05),随动物蛋白比例增加肝脏和血浆MDA含量显著(P<O.05)或极显著(P<O.01)增加,在G4时达最高值,但G5又极显著下降(P<O.01). 与G5相比,G1和G2血浆总蛋白含量显著提高(P<O.05),G1-04血浆球蛋白含量均显著升高(P<O.05).实验结果显示,动植物蛋白比从1.25:1到1:1.70对杂交鲟生产性能无显著影响,大豆蛋白比例增加后,免疫机能改善.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许红	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	39	647	15.0	23.0
2	徐奇友	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	98	1118	19.0	26.0
3	王常安	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	58	642	15.0	22.0
4	孙大江	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	107	1664	21.0	35.0
5	郑秋珊	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	9	182	6.0	9.0