野油菜黄单胞菌色素的分离与稳定性研究

• 作者: 何勇强 唐纪良 温海祥 黄剑波
• 来源期刊: 佛山科学技术学院学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 野油菜黄单胞菌 色素 稳定性
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 农业与生物技术
• 页码范围: 52-54
• 页数: 3页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 2705字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0171.2009.05.012

摘要

液体发酵野油菜黄单胞菌,生产大量菌液,通过离心、浓缩获得野油菜黄单胞菌色素干品,进行热、光照、酸碱度对色素稳定性的影响试验.结果 表明,野油菜黄单胞菌黄色素在高温、长时间光照、强酸碱度条件下,性状稳定,吸收波长稳定在330 nm.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐纪良	广西大学生命科学与技术学院	51	436	12.0	19.0
2	温海祥	佛山科学技术学院食品科学系	37	206	8.0	13.0
3	黄剑波	佛山科学技术学院食品科学系	28	242	9.0	14.0
4	何勇强	广西大学生命科学与技术学院	58	417	11.0	19.0