摩杂一代水牛肌肉组织学特性与品质关系的对比

• 作者: 宋小白 李瑞明 杨炳壮 潘琼 许典新 谢莹雪 陈芳龄 韩涛
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 摩杂一代水牛 广西本地水牛 肌肉组织学特性 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 畜牧·兽医
• 页码范围: 403-404,409
• 页数: 3页
• 分类号: S823.8+3|S852.13
• 字数: 2163字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0439-8114.2009.02.047

摘要

采用二因子多水平有重复的试验设计,通过石蜡切片法和透射电镜技术.利用DPS统计软件分析了摩杂一代水牛、广西本地水牛与广西本地黄牛的背最长肌和股四头肌的肌纤维直径、肌纤维密度和肌节长度.结果表明,摩杂一代水牛的肌肉品质比广西本地水牛的肌肉品质要好,同品种间股四头肌的肌肉品质比背最长肌要好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨炳壮	中国农业科学院水牛研究所	32	177	9.0	12.0
2	李瑞明	广西大学动物科技学院	18	30	3.0	4.0
3	谢莹雪	广西大学动物科技学院	13	26	3.0	4.0
4	宋小白	广西大学动物科技学院	30	91	6.0	8.0
5	韩涛	广西大学动物科技学院	12	25	3.0	4.0
6	潘琼	广西大学动物科技学院	9	31	3.0	5.0
7	陈芳龄	广西大学动物科技学院	1	3	1.0	1.0