高效液相色谱法测定食品中的脱氢乙酸

• 作者: 吴海智 曾小明 林源 袁列江
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 脱氢乙酸 高效液相色谱
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 安全与检测
• 页码范围: 99-100,105
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2013字
• 语种: 中文

摘要

建立食品中脱氢乙酸的高效液相色谱测定方法.选月AQ-C18>色谱柱,流动相为:甲醇+乙酸铵溶液(0.02 mol/L,月氨水调至pH=9.0)=5+95,检测波长290 nm.样品经浸泡加乙酸锌溶液和亚铁氰化钾溶液沉淀蛋白质,过滤后进色谱分析.试验证明,在0.2～40.0 μg/mL范围内与响应值峰面积有良好的线性关系.线性方程Y=62 645.9x-18 602.2相关系数r=0.999 7,检出限0.01 mg/kg.和其它方法相比,改进了流动相条件,解决了色谱峰拖尾和干扰问题;前处理方法简便可行,分离度高,回收率较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾小明		9	65	5.0	8.0
2	袁列江		12	67	4.0	8.0
3	林源		7	30	3.0	5.0
4	吴海智		13	76	4.0	8.0