固相萃取-液相色谱法测定食品中脱氢乙酸

• 作者: 刘艳琴 李小运 杨红梅 王浩 闫龙宝
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 固相萃取 高效液相色谱 脱氢乙酸
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 分析与检测
• 页码范围: 161-163
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2064字
• 语种: 中文

摘要

建立了固相萃取-高效液相色谱法测定食品中脱氢乙酸的方法.方法采用C18(5μm,4.6 mm×250 mmi.d)反向色谱柱,流动相:ν(甲醇):ν(0.02mol/L乙酸铵溶液)=7:93,流速1.0 mL/min,检测波长290 nm,柱温30℃,进样量5μL.该方法的检出限在1.5～4.8 mg/kg,线性范围0.01～0.08 mg/mL,相对标准偏差(RSD)0.95%～2.10%(n=6),加标回收率94.5%～100.4%.该方法简单、快速、灵敏度高,并具有良好的精密度与准确度,可作为食品中检测脱氢乙酸的有效定量方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王浩		56	528	12.0	21.0
2	杨红梅		38	420	11.0	19.0
3	刘艳琴		30	443	12.0	20.0
4	闫龙宝		7	164	5.0	7.0
5	李小运		11	86	5.0	9.0