红发夫酵母摇瓶培养条件的优化

• 作者: 李贤宇 杨静
• 来源期刊: 天津化工
• 学科: 工学
• 关键词: 红发夫酵母 虾青素 培养基 优化
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 科研与生产
• 页码范围: 43-45
• 页数: 3页
• 分类号: TQ926
• 字数: 1439字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1267.2009.04.015

摘要

虾青素是一种极具潜力的色素和抗氧化剂,在水产养殖、饲料、食品和医药工业具有广阔的应用前景.本文对产虾青素的红发夫酵母的培养基优化进行了研究.摇瓶培养正交实验优化条件下,红发肤酵母的生物量为11.16g/L,比初始条件下的酵母生物量提高了57%;虾青素含量为0.70mg/kg,提高了66%;虾青素产量为7.83mg/L,提高了1.6倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨静		19	116	5.0	10.0
2	李贤宇		33	49	4.0	5.0