Trolox及其酯化物与DPPH自由基的反应机理

• 作者: 严宝珍 刘扬 杨盈 聂舟 胡高飞
• 来源期刊: 华侨大学学报（自然科学版）
• 关键词: Trolox Trolox正丙酯 DPPH· 结构分析 反应机理
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 280-283
• 页数: 4页
• 分类号: O656.4|Q566
• 语种: 中文

摘要

通过1H和13C核磁共振及多种二维核磁共振谱,确定水溶性维生素E(Trolox)及Trolox丙酯与1,1-二苯基苦基苯肼自由基(DPPH·)在二甲基亚矾(DMSO)中反应的产物结构.根据的产物结构分析可知,两种抗氧化剂与DPPH·在DMSO中的反应机理有所不同.Trolox(或Trolox正丙酯)与DPPH·按相等浓度进行反应,即DPPH·自由基单电子氧化色满醇基团生成色满醇自由基中间产物;两个色满醇自由基进一步发生自岐化,生成一分子色满醇和一分子氧化形式.Trolox上的羧基与醌环相连生成环式的半醌结构,Trolox正丙酯则因羧基酯化被占用而生成醌式结构.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡高飞	北京化工大学理学院	18	139	6.0	11.0
2	刘扬	中国科学院化学研究所	115	1133	16.0	30.0
3	严宝珍	北京化工大学理学院	36	301	9.0	16.0
4	杨盈	北京化工大学理学院	2	32	2.0	2.0
5	聂舟	中国科学院化学研究所	2	14	2.0	2.0