通过增加氧应力及酵母细胞膜通透性的手段优化啤酒酵母菌株JX-07生产谷胱甘肽

• 作者: 蒋惠源 许激扬 鲍真真 黄子龑
• 来源期刊: 药物生物技术
• 学科: 工学
• 关键词: 谷胱甘肽 啤酒酵母 氧应力 乳酸钠 表面活性剂
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 60-63
• 页数: 4页
• 分类号: TP92
• 语种: 中文

摘要

研究了在突变啤酒酵母JX-07发酵的对数期,加入一定比例的过氧化氢,增加细胞氧应力,刺激细胞发生应激反应,同时加入乳酸钠以及tween80等表面活性剂,增加细胞通透性,使JX-07产GSH的能力提高到253 mg/L.实验表明最佳H2O2浓度为0.3 mmol/L,刺激时间为15 min,最佳乳酸钠浓度为25g/L,最佳作用时间为30 min,最佳tween80浓度为0.2 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	许激扬		76	664	14.0	23.0
2	鲍真真		3	10	2.0	3.0
3	蒋惠源		1	0	0.0	0.0
4	黄子龑		1	0	0.0	0.0