高压射流均质机的超微粉碎机理研究

• 作者: 冯涛 刘斌 刘美莲 吴雪
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 高压射流均质机 射流阀 压力梯度 空化作用
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 所属期刊栏目: 包装与机械
• 页码范围: 279-281,284
• 页数: 4页
• 分类号: TS206.5
• 语种: 中文

摘要

针对高压射流均质机的关键部件射流阀内部结构,结合Griffith的强度理论和计算流体力学的数值模拟,深入分析了超微粉碎的作用形式和效果.结果表明,在液流加速进入阀孔阶段,压力梯度、空化效应是液流中的悬浮物破碎的关键机制;阀孔喷出后的湍流碰撞与摩擦和靶板撞击作用强化了破碎效果,这为高压射流超微粉碎技术研究与高压射流均质机改进提供了依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴雪	北京工商大学机械工程学院	50	233	8.0	13.0
3	刘斌	北京工商大学机械工程学院	58	207	9.0	11.0
4	刘美莲	北京工商大学机械工程学院	32	114	5.0	9.0
5	冯涛	北京工商大学机械工程学院	81	405	11.0	17.0