奶粉的喷雾冷冻干燥研究

• 作者: Mujumdar A S 周瑞君 黄立新
• 来源期刊: 化工机械
• 学科: 工学
• 关键词: 喷雾干燥 冷冻干燥 喷雾冷冻干燥
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 页码范围: 219-222
• 页数: 4页
• 分类号: TQ028.6+3
• 字数: 2393字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0254-6094.2009.03.010

摘要

研究开发了实现喷雾冷冻干燥工艺的装置,并以奶粉为物料,进行了试验研究.结果表明,料液可以在-40～-30℃实现快速冷冻,且采用该喷雾冷冻干燥装置可将干燥时间从原来真空冷冻干燥的48h缩短为10h.最后,对获得的干燥产品进行了粉体形态的测试和分析.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄立新	中国林业科学研究院林产化学工业研究所	23	256	6.0	16.0
2	周瑞君		7	73	4.0	7.0