卷烟烟丝热裂解产物香味成分分析

• 作者: 孔浩辉 沈光林 郭璇华
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 裂解色谱 卷烟 香味成分 裂解温度
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 38-43,47
• 页数: 7页
• 分类号: TS411.2
• 字数: 3545字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2009.05.009

摘要

为了解热裂解温度对烟气香味成分的影响,将烤烟型卷烟烟丝于温度50℃(20 s)10℃.ms→400、600、800、1000、1200℃(20 s)和空气(流速30 mL/min)中进行了热裂解,并对裂解产物中的香味成分进行GC/MS分析.结果表明:①400、600、800、1000和1200℃下的热裂解产物中分别鉴定出57、70、76、77和68种香味成分;②香味成分的释放量随着热裂解温度升高而增大:400→600℃增幅达24%,600→800℃增幅约为1%,800→1000℃增幅为8%,1000℃时释放量达到最大,而后降低;③不同热解温度对应的最大释放量的香味组分分别为:400℃下呋喃酮和吡喃酮类、醛类、酚类、醇酸酯类,600℃下烯烃类、烟碱,800℃下麦斯明与二烯烟碱等烟碱类,1000℃下酮类、氮杂环类、呋喃及苯并呋喃类;④400～600℃,烟碱的释放量随着热解温度的升高而增大,至600℃达到最大,而后下降,但降幅不大.卷烟烟气的香味可能随燃吸温度而变化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	沈光林		26	370	12.0	18.0
2	孔浩辉	华南理工大学化学与化工学院	40	253	9.0	13.0
4	郭璇华	华南理工大学化学与化工学院	42	577	14.0	21.0