亚硝酸还原酶高产菌株的筛选及发酵条件优化

• 作者: 刘萍 孙君社 李淑燕 郑怀忠 陈发河
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 工学
• 关键词: 亚硝酸还原酶 紫外诱变 发酵 条件优化
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 专栏:863课题研究进展
• 页码范围: 81-87
• 页数: 7页
• 分类号: TQ920.6+1
• 字数: 4924字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2009.03.015

摘要

通过紫外线对巨大芽孢杆菌MPF-906进行了诱变处理,提高了产酶能力,变异株Z85酶活达到28.76 U/mL.进一步对其发酵条件进行研究,优化了培养基和培养条件.优化的培养基为:葡萄糖1.5%,牛肉膏0.2%,硫酸铵0.1%,K2HPO4 0.135%,KH2PO4 0.07%,NaCl 0.1%;无机盐溶液10 mL/L(即MgSO4 · 7H2O 0.04%、MnSO4 · H2O 0.001%、CaCl2 · 2H2O 0.002%).发酵条件为:摇床转速160 rpm,接种量4%,初始pH 6.5,30 ℃发酵20 h.在此最优化条件下,亚硝酸还原酶的酶活达到45.94 U/mL.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘萍	中国农业大学食品科学与营养工程学院	81	729	15.0	22.0
2	孙君社	中国农业大学食品科学与营养工程学院	122	1924	25.0	35.0
3	李淑燕	中国农业大学食品科学与营养工程学院	21	463	11.0	21.0
4	陈发河	集美大学生物工程学院	85	1052	17.0	28.0
5	郑怀忠	集美大学生物工程学院	1	17	1.0	1.0