'长营'橄榄果实挥发性成分分析

• 作者: 刘亮 吴文珊 方丽娜 黄美丽
• 来源期刊: 亚热带植物科学
• 关键词: '长营'橄榄 香气成分 固相微萃取(SPME) 气相色谱/质谱联用(GC/MS)
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 44-47
• 页数: 4页
• 分类号: S667.5|Q946.82
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7791.2009.02.011

摘要

采用固相微萃取法和气相色谱-质谱联用法,对福建闽侯地区的优良橄榄品种'长营'橄榄(Canarium album'Changying')果实的香气成分进行分析,分离出22个峰,确认了22种化学物名称及其相对含量.结果表明:'长营'橄榄挥发油主要成分为石竹烯、八氢-7-甲基-3-亚甲基-4-异丙基-1H-五环[1,3]三环[1,2]苯、1,2,3,5,6,8a-六氢-4,7-二甲基-1-异丙基萘、古巴烯、α-石竹烯、丁基羟基甲苯、β-蒎烯、α-毕澄茄油烯等,其中石竹烯含量最高,达42.40%.比较'冬节圆'橄榄、'三棱'榄橄的挥发物成分,表明橄榄挥发物的主要成分为烯类,但成分各不相同.可见不同品种或不同产地的橄榄香气成分差异较大.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴文珊	福建师范大学生命科学学院	75	531	12.0	21.0
2	刘亮	福建师范大学生命科学学院	11	47	4.0	6.0
3	方丽娜	福建师范大学生命科学学院	7	54	5.0	7.0
4	黄美丽	福建师范大学生命科学学院	6	30	3.0	5.0