高新技术在蜂胶保健食品中的应用进展

• 作者: 徐响
• 来源期刊: 中国食物与营养
• 学科: 工学
• 关键词: 蜂胶 黄酮类化合物 高新技术
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 新技术新产品
• 页码范围: 35-37
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-9577.2009.01.011

摘要

蜂胶具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤、降血压等多种活性,在保健食品和医药领域得到广泛的应用.本文介绍了超声波辅助萃取、微波辅助萃取、固相微萃取、高压加工技术、超临界二氧化碳革取技术、微胶囊技术等在蜂胶保健食品中的研究和应用进展,并对这些高新技术的应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐响	中国农业科学院蜜蜂研究所	47	498	14.0	19.0