不同菌株配伍摇瓶发酵蛋白酶的初探

• 作者: 孙晓鸣 宋德平 王萍
• 来源期刊: 江西农业大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 芽孢杆菌 蛋白酶 菌株配伍 发酵工艺
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 生物技术与工程
• 页码范围: 537-540
• 页数: 4页
• 分类号: TQ925+.2
• 字数: 2795字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-2286.2009.03.030

摘要

探索产蛋白酶不同芽孢杆菌产蛋白酶的协同作用以提高发酵产物的蛋白酶活性.采取酪素平板初筛的方法,从分离的芽孢杆菌中筛选出产蛋白酶活性较高的菌株,再通过菌株两两配伍发酵和三者配伍摇瓶发酵培养,采用Foiln-酚法分别检测不同菌株配伍发酵产物的蛋白酶活性.酪素平板初筛结果表明,SH、TCP和B1 3株纳豆芽孢杆菌产蛋白酶活力高,SH和B1配伍发酵培养48 h后,酶活力比单菌株发酵分别提高了37.69%和59.23%.菌株之间的科学配伍在摇瓶发酵中能显著提高蛋白酶的活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋德平	江西农业大学动物科学技术学院	21	45	4.0	5.0
2	王萍	江西农业大学动物科学技术学院	74	444	14.0	17.0
3	孙晓鸣	江西农业大学动物科学技术学院	5	47	5.0	5.0