浑源黄芪药材豆腥味与品质关联性探讨——脂肪氧合酶提取及影响酶活因素的研究

• 作者: 孙海峰 张丽增 武滨 秦雪梅 谢道生 郭小青
• 来源期刊: 世界科学技术-中医药现代化
• 关键词: 黄芪 豆腥味 脂肪氧合酶 提取 检测 生物与非生物因子
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 中药研究
• 页码范围: 375-381
• 页数: 7页
• 字数: 3713字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3849.2009.03.009

摘要

),检测波长为236nm;黄芪LOX在0℃～50℃时较为稳定,70℃时活性急剧下降,Fe3+、Fe2+、Ca2+对该酶有激活作用,Zn2+和Mg2+则表现为抑制作用,酒石酸也具有较强的抑制作用.浑源基地五年生黄芪的LOX活性最高.结论:浑源产黄芪中存在LOX活性,其活性与温度、金属离子种类和浓度、鳌合剂种类和黄芪生长年限等多种因素有关.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦雪梅	山西大学化学化工学院	322	3415	29.0	41.0
5	张丽增	山西大学化学化工学院	56	859	16.0	27.0
6	郭小青	山西大学化学化工学院	34	429	12.0	20.0
7	孙海峰	山西大学化学化工学院	36	509	12.0	21.0
11	武滨		8	182	5.0	8.0
12	谢道生	山西大学化学化工学院	1	4	1.0	1.0