石榴皮总多酚的超声波辅助提取及其抗氧化活性研究

• 作者: 焦士蓉 王玲 陈明夏
• 来源期刊: 西华大学学报（自然科学版）
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴皮 总多酚 超声波辅助提取 抗氧化活性
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 60-62,80
• 页数: 4页
• 分类号: TQ641
• 字数: 2606字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-159X.2009.01.016

摘要

采用超声波辅助提取从石榴皮中提取多酚类物质,通过单因素试验和正交试验得到总多酚的最佳工艺条件是:40%的乙醇溶液、1:30的料液比、60℃提取30分钟、提取3次、36 kHz的超声工作频率,总多酚提取率为25.86%.同时测定了石榴皮多酚提取物对超氧阴离子自由基(O2-·)及二苯代苦味酰基自由基(DPPH·)的清除活性,其自由基半清除率的有效浓度分别为43.48 g/L和0.013 g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王玲	西华大学理化学院	46	257	9.0	15.0
2	焦士蓉	西华大学生物工程学院	65	857	17.0	26.0
3	陈明夏	西华大学生物工程学院	1	36	1.0	1.0