欧文氏杆菌变异菌株木聚糖酶纯化及其酶学性质

• 作者: 冯湘沅 刘正初 张居作 徐君飞 成莉凤 段盛文 郑科 陈汉忠
• 来源期刊: 农业生物技术学报
• 学科: 农学
• 关键词: 菌株筛选 木聚糖酶 纯化 酶学性质
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 1096-1102
• 页数: 7页
• 分类号: S188
• 字数: 4207字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-7968.2009.06.024

摘要

从现有309份菌种资源中筛选出木聚糖酶高产菌株(Erwinia),发酵液酶活达到408 U.采用超滤和凝胶层析法从发酵液中分离纯化出电泳纯木聚糖酶,回收率高达69.17%,比活达到28453.6U/mg.酶学性质研究结果显示,采用SDS-PAGE和凝胶层析测得分子量分别为22.54和21.89 kD;IEF-PAGE测得等电点为9.63;以燕麦木聚精为底物时,K_m和V_(max)分别为0.5mg/mL和533 U;最适作用pH 5.8,稳定pH 3.4～6.4;最适作用温度60℃,在pH 5.8条件下稳定温度0～65℃;Fe~(2+)和Co~(2+)有激活作用,Cu~(2+)有强烈抑制作用.用ESI-MS/MS法分析,该菌株分泌的木聚糖酶氨基酸序列与GenBank上登录的木聚糖酶基因表达的氨基酸序列一致.