16S rDNA-RFLP法快速鉴定蒙古国传统乳制品中的乳酸菌

• 作者: 于洁 孙天松 张和平 李莉 杜晓华 王炜宏 艾日登才次克
• 来源期刊: 中国农业科技导报
• 学科: 生物学
• 关键词: 乳酸菌 快速鉴定 限制性片段长度多态性(RFLP) 16S rDNA序列分析
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 专栏:863课题研究进展
• 页码范围: 63-68
• 页数: 6页
• 分类号: Q93-331
• 字数: 3590字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0864.2009.02.012

摘要

以17株标准菌株为参照,采用限制性片段长度多态性(RFLP)分析和16S rDNA序列分析相结合的技术,对分离自蒙古国5个地区传统乳制品中的55株乳酸菌进行了快速鉴定.结果表明,通过限制性内切酶Alu Ⅰ、HaeⅢ、Bsma Ⅰ、TspR Ⅰ和Hinf Ⅰ的指纹图谱分析,将49株乳杆菌和2株片球菌准确鉴定到种,其他4株肠球菌鉴定到属.采用16S rDNA-RFLP方法鉴定乳酸菌具有准确性,可靠性和高效性.