乳链菌肽发酵玉米浆糖蜜培养基的优化制备

• 作者: 姜丽艳 孙莹 孟庆繁 李扬 滕利荣 逯家辉
• 来源期刊: 农业机械学报
• 学科: 工学
• 关键词: 乳链菌肽 玉米浆 糖蜜 Box-Behnken设计 响应面法
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 农产品加工工程
• 页码范围: 158-162
• 页数: 5页
• 分类号: TS202.3
• 字数: 3202字
• 语种: 中文

摘要

采用单因素试验方法对影响乳链菌肽效价的培养基组分进行了考察.结果表明,影响乳链菌肽效价的主要因素为糖蜜、玉米浆、K2HPO4、MgSO4.在此基础上,采用Box-Behnken设计及响应面分析法确定主要影响因子的最佳质量浓度.结果表明,当玉米浆质量浓度为233 g/L,糖蜜质量浓度为27 g/L,K2HPO4质量浓度为5.0 g/L ,MgSO4质量浓度为0.1 g/L时,乳链菌肽效价为2 491.8 IU/mL,与预测值2 511.1 IU/mL基本一致.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙莹	吉林大学生命科学学院	85	309	9.0	15.0
2	孟庆繁	吉林大学生命科学学院	157	2324	23.0	41.0
3	李扬	吉林大学生命科学学院	81	535	14.0	19.0
4	滕利荣	吉林大学生命科学学院	208	2857	26.0	44.0
5	逯家辉	吉林大学生命科学学院	93	1629	19.0	38.0
6	姜丽艳	吉林大学生命科学学院	33	109	7.0	10.0