响应面法优化菜粕固态发酵工艺的研究

• 作者: 孙宏 汤江武 葛向阳
• 来源期刊: 浙江农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 响应面分析 菜粕 固态发酵 粗蛋白
• 年，卷（期）: 2009,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 303-306
• 页数: 4页
• 分类号: S816.43|S816.6
• 字数: 1923字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-1524.2009.03.026

摘要

采用响应面分析法对影响固态发酵菜粕中粗蛋白含量的4个主要因素(料水比、温度、棉粕添加量和发酵时间)进行了研究,考察了各因素及其交互作用对发酵菜粕粗蛋白含量的影响.结果表明,最佳的菜粕固态发酵工艺参数分别为:发酵温度30.1℃,料水比1∶0.8,棉粕添加量为10.1%,发酵时间为46.9 h,发酵菜粕的粗蛋白含量达到最大值41.70%,比工艺优化前提高了15.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤江武	浙江省农业科学院植物保护与微生物研究所	65	598	13.0	21.0
2	葛向阳	华中农业大学生命科学与技术学院	38	335	10.0	17.0
3	孙宏	华中农业大学生命科学与技术学院	1	4	1.0	1.0