纯生啤酒生产设备的卫生控制

• 作者: 陈君 黄穗文
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 二次污染 设备表面卫生
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文介绍了纯生啤酒生产过程中,运用设备表面卫生的检测作为预防和控制二次污染的辅助手段,从而保证纯生啤酒的质量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈君		9	5	1.0	2.0
2	黄穗文		2	0	0.0	0.0