中医药背景下的食品科学与工程专业建设

• 作者: 夏明 管婧婧
• 来源期刊: 中医教育
• 学科: 教育
• 关键词: 中医药背景 食品科学与工程专业建设 实践经验
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 所属期刊栏目: 教育论坛
• 页码范围: 26-29
• 页数: 4页
• 分类号: G642.0
• 字数: 4565字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-305X.2009.01.008

摘要

随着时代的发展,依托高等中医药院校教育资源,开设食品专业,培养功能食品和食品营养人才,将成为食品专业教育和中医药院校专业开拓的创新思路.在浙江中医药大学4年实践经验的基础上,探讨了中医药背景下食品科学与工程专业的性质与特色、培养目标、知识与能力结构、课程体系设计、实践与能力培养以及学科建设等问题.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	管婧婧	浙江工商大学旅游学院	32	250	8.0	15.0
2	夏明	浙江中医药大学药学院	51	429	10.0	19.0