宁夏枸杞中脂肪酸的分布特征及意义

• 作者: 孙敏卓 孟仟祥 徐茵 房嬛 王作栋
• 来源期刊: 甘肃科学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 枸杞 脂肪酸 G-MS分析
• 年，卷（期）: 2009,（1）
• 页码范围: 37-39
• 页数: 3页
• 分类号: Q946
• 字数: 2212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-0366.2009.01.011

摘要

采用直接皂化法提取枸杞中脂肪酸,对宁夏枸杞中脂肪酸进行GC-MS分析,结果表明:宁夏枸杞中不饱和脂肪酸较为丰富,占总脂肪酸的45.59%.其中亚油酸含量达30.92%,为主要不饱和脂肪酸,另外还检测出少量亚麻酸,它们均为人体必须的脂肪酸.这些脂肪酸具有降低血压、调节血脂水平、增强胰岛素功能、防止动脉粥样硬化、防衰老、抗肿瘤、抗氧化等功效,很可能是枸杞具医药保健作用的活性物质.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王作栋	中国科学院地质与地球物理研究所气体地球化学重点实验室	18	106	7.0	9.0
2	孙敏卓	中国科学院地质与地球物理研究所气体地球化学重点实验室	14	86	7.0	8.0
3	孟仟祥	中国科学院地质与地球物理研究所气体地球化学重点实验室	38	498	11.0	20.0
4	房嬛	中国科学院地质与地球物理研究所气体地球化学重点实验室	17	196	7.0	13.0
5	徐茵	中国科学院地质与地球物理研究所气体地球化学重点实验室	6	37	4.0	6.0