响应曲面法优化兽疫链球菌变异株透明质酸发酵条件的研究

• 作者: 刘俊 曾晓雄 柯春林 王雷 甘聃
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 兽疫链球菌 透明质酸 优化 响应曲面分析
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 96-99
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

通过离子束诱变,获得了兽疫链球菌变异株T-07.根据单因素实验,发现影响兽疫链球菌变异株T-07透明质酸(HA)产量的关键因素为时间、温度和葡萄糖浓度.采用三因素三水平Box-Behnken实验设计,应用响应面分析法(RSM)对该变异株发酵生产HA的关键因素条件进行优化.经过优化,HA产量提高了3.0倍,在2.1g/L以上,实验值与预测值基本相符.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾晓雄	南京农业大学食品科技学院	86	946	17.0	25.0
2	刘俊	南京农业大学食品科技学院	28	956	13.0	28.0
3	王雷	南京农业大学食品科技学院	14	280	7.0	14.0
4	甘聃	南京农业大学食品科技学院	12	18	3.0	4.0
8	柯春林	南京农业大学食品科技学院	5	24	3.0	4.0