高效液相色谱法测定禽蛋及其制品中的三聚氰胺

• 作者: 吴雪 孙正君 张经华 汤桦 王覃 苏福海 陈大舟
• 来源期刊: 中国科学B辑
• 关键词: 高效液相色谱 三聚氰胺 禽蛋类制品
• 年，卷（期）: 2009,（8）
• 所属期刊栏目: 论文
• 页码范围: 838-844
• 页数: 7页
• 语种: 中文

摘要

建立了高效液相色谱测定禽蛋类及加工品中三聚氰胺的检测方法.以经三聚氰胺标准添加的鸡蛋、成鸭蛋和松花蛋为代表性样品,优化了提取溶剂的种类、用量和提取时间条件,探讨了直接过滤、正己烷反萃和固相萃取三种前处理方式的净化效果,并考察了测定时流动相比例和缓冲液的pH条件.实验结果表明:当添加浓度为0.20和10.0μg/g时,三聚氰胺的回收率分别为87.6%～101.5%,测量标准偏差为1.6%～2.8%,方法检出限为0.05μg/g.标准溶液在0.10～2.μg/mL范围内,线性关系良好,相关系数r=0.9999.利用本方法对12个实际禽蛋样品进行测定,结果表明能够满足禽蛋及其制品中三聚氰胺残留的快速筛查要求.