我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的对比分新研究

• 作者: 云振宇 刘文 李强 王乃铝 蔡晓湛 许建军
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 农药残留 国际食品法典委员会 最大残留限量 食品 对比
• 年，卷（期）: 2009,（6）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 380-382
• 页数: 3页
• 分类号: TS207.2
• 语种: 中文

摘要

目的:对比分析我国与国际食品法典委员会(CAC)食品中农药最大残留限量标准的异同.方法:从标准涉及的农药种类、残留具体食品种类、残留限量值三个层面逐级对比.结果:我国标准涉及的农药种类为153种,CAC标准为144种,二者相同的农药种类91种;我国标准与CAC标准在残留具体食品的数量上相差巨大,我国仅为88种,CAC则达到232种;我国农药残留限量指标的总数为576个,远远少于CAC的2825个;在可比指标范围内,我国有142个残留限量指标值与CAC相同,72个残留限量指标值严于CAC,仅52个残留限量指标值宽于CAC.结论:我国农药残留限量标准中有80%的可比指标值已达到或超过CAC标准的要求,而CAC农药残留限量标准涉及的食品种类详细且具体,是造成我国标准与CAC标准在具体食品数量和限量指标数量上出现巨大差异的主要原因.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘文	中国标准化研究院食品与农业标准化研究所	90	1161	18.0	31.0
2	许建军	中国标准化研究院食品与农业标准化研究所	14	358	9.0	14.0
3	云振宇	中国标准化研究院食品与农业标准化研究所	49	206	8.0	12.0
4	王乃铝	国家标准化管理委员会农业食品部	4	33	3.0	4.0
5	李强	中国标准化研究院食品与农业标准化研究所	31	162	7.0	11.0
6	蔡晓湛	国家标准化管理委员会农业食品部	1	5	1.0	1.0