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摘要:
为建立一种超声辅助提取花椒油树脂的方法,该文以GC-MS的分析结果为定性指标,评价提取物中风味物质的组成与含量特点,以提取得率为定量指标对循环超声仪辅助提取花椒油树脂的工艺条件进行了优化.结果表明:提取溶剂为无水乙醇和石油醚体积比率为8:2、原料粒度40目、液固比为10:1、提取温度40℃、提取时间30min、超声功率600 W是最佳提取工艺条件;此条件下花椒油树脂的得率为26.11%,较索氏提取器提取和非循环超声辅助提取方法的得率分别提高3.86%和8.40%.该方法耗时短、提取组分完全,并为类似天然食品添加剂的提取提供了新的思路.
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花椒油树脂
提取
研究
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 循环超声法提取花椒油树脂
来源期刊 北京林业大学学报 学科 工学
关键词 花椒 油树脂 超声循环 提取
年,卷(期) 2009,(2) 所属期刊栏目 食品科学与工程
研究方向 页码范围 133-139
页数 7页 分类号 TS201.2
字数 语种 中文
DOI 10.3321/j.issn:1000-1522.2009.02.022
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 陈敏 中国农业大学食品科学与营养工程学院 74 1006 19.0 28.0
2 刘丽娟 中国农业大学食品科学与营养工程学院 10 62 3.0 7.0
3 杜健 中国农业大学食品科学与营养工程学院 3 31 3.0 3.0
传播情况
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引文网络
引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
花椒
油树脂
超声循环
提取
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
北京林业大学学报
月刊
1000-1522
11-1932/S
大16开
北京市海淀区清华东路35号
18-91
1979
chi
出版文献量(篇)
3848
总下载数(次)
8
总被引数(次)
70613
相关基金
国家高技术研究发展计划(863计划)
英文译名:The National High Technology Research and Development Program of China
官方网址:http://www.863.org.cn
项目类型:重点项目
学科类型:信息技术
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