花椒油的超声提取及其成分分析

• 作者: 余艳华 欧阳玉祝 石爱华 谢显华 陈小东
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒油 超声 提取 分析
• 年，卷（期）: 2007,（3）
• 所属期刊栏目: 分离与提取
• 页码范围: 133-135
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2150字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2007.03.034

摘要

以花椒籽核为原料,研究了超声波提取花椒油的工艺条件,考查了提取介质、温度、时间和液固比对花椒油提取率的影响.实验结果表明:用体积分数95%乙醇为提取介质,在液固比为3:1(mL:g)、60℃温度下超声提取90 min,花椒油的提取率可达7.8%,比加热提取法高48.9%.花椒油经气相色谱-质谱联用仪分析,鉴定出16种成分,其中有9种为烯烃化合物.