寻找菜谱:《家庭新食谱》

• 作者: 由鸟
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 视点
• 页码范围: 120-121
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

这本<家庭新食谱>是季淑芳众多烹饪类收藏书刊中最老的一本,封皮已不见踪影,取而代之的是自己补上的,因为本书以四季分类介绍,遂自取名为<四季烹调>,下方标明"于1935年".小心翻开封皮,右侧版权页与左侧序例均已残破.可见书名为<家庭新食谱>(全一册),"定价大洋一元五角,著作者常熟时希圣,印行者中央书店,发行者各大书坊",但出版年代已不详,纸上仅存"……四年三月再版发行",但依照定价的"币种大洋"和"印行者"可判定是民国时期的菜谱.经过笔者查阅资料,此书乃民国二十六年出版,也就是公元1937年.在20世纪二三十年代,这位常熟时希圣还先后著有<素食谱>、<中西精美食谱>和<家庭食谱四编>.