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福建华仁油脂打造生态健康油
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摘要：
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棕榈仁油与五种油脂相容性的研究
棕榈仁油
棕榈油
相容性
等温曲线
二元混合
共晶
凝胶油-棕榈仁油混合油在夹心巧克力中的应用性能评价
凝胶油
棕榈仁油
混合油
油脂迁移
巧克力夹心油
8种薏苡仁油的化学成分分析
薏苡仁油
脂肪酸
1-棕榈酸-2-亚油酸-3-油酸甘油酯(PLO)
1,3-二油酸-2-亚油酸甘油酯(OUO)
甾醇
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中国食品
主办单位：
北京食品科学研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1000-1085
CN：
11-1498/TS
开本：
大16开
出版地：
北京市西城区禄长街头条4号
邮发代号：
2-441
创刊时间：
1972
语种：
chi
出版文献量（篇）
23701
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20
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