野生猕猴桃根熊果酸微波萃取工艺的响应面优化

• 作者: 曾小明
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 猕猴桃根 熊果酸 微波萃取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2009,（2）
• 所属期刊栏目: 生产应用
• 页码范围: 133-136,171
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 2613字
• 语种: 中文

摘要

以猕猴桃为原料,采用二次回归通用旋转组合试验设计方法,探讨微波提取猕猴桃熊果酸的最佳工艺参数.最优萃取工艺为:乙醇浓度72.82%,萃取时间18.92 min,萃取温度90℃,固液比4.22:25(W:V).此萃取条件下,熊果酸得率达到(5.66±0.01)%,RSD=0.43%(n=5).结果表明:4个参试因子的显著性顺序为乙醇浓度>萃取时间>萃取温度>液料比.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾小明		9	65	5.0	8.0