响应面优化法在1-MCP贮藏猕猴桃中的应用

• 作者: 强磊 李劼 王文光
• 来源期刊: 山西农业科学
• 关键词: 1-MCP 响应面优化法 猕猴桃
• 年，卷（期）: 2019,（8）
• 所属期刊栏目: 贮藏与加工
• 页码范围: 1497-1500
• 页数: 4页
• 分类号: S663.4
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-2481.2019.08.44

摘要

为了延长猕猴桃贮藏期,提高猕猴桃商品价值,采用1-MCP处理猕猴桃,考察了处理浓度和时间对乙烯释放量的影响,并采用响应面优化法,以乙烯释放量为响应值,建立乙烯释放量与处理浓度和时间的回归方程,并对乙烯释放量进行预测,以确定最佳的1-MCP处理浓度和时间.结果 表明,当1-MCP质量浓度为0.75μg/L、处理时间为24h时,乙烯释放量达到了较低的释放水平,为0.224 μL/L.研究结果可为延长猕猴桃的贮藏期提供一定的理论支持.