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豆制品营养更要卫生
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摘要：
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大豆制品的营养及发展趋势
大豆
大豆制品
营养
发展趋势
对策
大豆蛋白在传统豆制品中的应用
传统豆制品
大豆分离蛋白
大豆浓缩蛋白
延长传统非发酵豆制品保质期的研究进展
非发酵豆制品
腐败微生物
保质期
保鲜技术
大豆及豆制品中无机微量元素含量分析研究
大豆及豆制品
原子吸收光谱法
无机微量元素含量
分析
内容分析
关键词云
关键词热度
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大众标准化
主办单位：
山西省质量技术监督信息所
出版周期：
半月刊
ISSN：
1007-1350
CN：
14-1101/T
开本：
大16开
出版地：
山西省太原市长治路106号
邮发代号：
22-23
创刊时间：
1982
语种：
chi
出版文献量（篇）
9364
总下载数（次）
14
总被引数（次）
2459
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