沙葱烹制方法与原理

• 作者: 周宇
• 来源期刊: 中国烹饪
• 年，卷（期）: 2009,（5）
• 所属期刊栏目: 论道
• 页码范围: 54-55
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

近年来,随着旅游业的迅猛发展,内蒙古自治区最具特色的旅游食品也得到快速发展,其中以沙葱为原料制作的菜肴,如沙葱炒鸡蛋、炝拌沙葱、沙葱包子等,与烤全羊、手扒肉一样已成为当地最具特色和吸引力的绿色莱品之一.