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摘要:
卡拉胶是一种具有独特结构的硫酸多糖,卡拉胶经过降解、分子结构修饰以后,具有更好的抗病毒、抗溃疡、抗凝血等药理活性.综合论述了卡拉胶的化学组成、低分子量K-卡拉胶的制备、卡拉胶的分子修饰及其衍生物生物活性的研究进展,并对卡拉胶的应用前景做了展望.
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文献信息
篇名 低分子量κ-卡拉胶的制备、分子修饰及其生物活性研究进展
来源期刊 食品工业科技 学科 工学
关键词 低分子量K-卡拉胶制备 分子修饰 生物活性
年,卷(期) 2009,(4) 所属期刊栏目 专题综述
研究方向 页码范围 344-348
页数 5页 分类号 TS201.7
字数 语种 中文
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 何新建 中南林业科技大学理学院 15 163 7.0 12.0
2 王元兰 中南林业科技大学理学院 27 308 12.0 17.0
3 魏玉 中南林业科技大学理学院 5 85 4.0 5.0
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研究主题发展历程
节点文献
低分子量K-卡拉胶制备
分子修饰
生物活性
研究起点
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研究分支
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
大16开
北京永外沙子口路70号
2-399
1979
chi
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200094
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