诱人的伊朗鱼子酱

• 作者: 潘莹斌 秦陈虹
• 来源期刊: 连锁特许：报刊精萃
• 学科: 经济
• 关键词: 鱼 伊朗 统治者 食品 皇室 供应 中东 管制
• 年，卷（期）: 2009,（10）
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 分类号: F764.2

摘要

Caviar（鱼子酱），是一种稀有美食，为世界三大最昂贵食品（另两种是藏红花干粉和黑松露）之一。在中国，真正了解鱼子酱的人并不多。历史上，许多国家的统治者把鱼子酱定为管制食品（除供应中东皇室、欧洲皇室外），供应民间的数量相当有限。因此，很多人只听说过鱼子酱，但没有口福。