《HACCP管理体系》课程教学改革与实践

• 作者: 何承云 张永生
• 来源期刊: 科技创新导报
• 学科: 教育
• 关键词: HACCPA管理体系 教学改革 实践
• 年，卷（期）: 2009,（23）
• 所属期刊栏目: 创新教育
• 页码范围: 125-125
• 页数: 1页
• 分类号: G642
• 字数: 2217字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-098X.2009.23.101

摘要

为了培养学生的创新精神和实践能力,我们对食品质量与安全专业的<HACCP管理体系>课程的教学内容、教学环节、成绩考核方式等进行了改革.实践证明,通过课程教学改革,可以王著提高学生的实最动手能力.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	何承云	河南科技学院食品学院	32	171	7.0	12.0
2	张永生	河南科技学院食品学院	59	266	9.0	13.0