菊花水煎液对长双歧杆菌促生长作用的探讨

• 作者: 张德纯 贺松 郭亚楠 龚芳红
• 来源期刊: 中国微生态学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 长双歧杆菌 菊花水煎液 促生长作用 双歧因子
• 年，卷（期）: 2009,（4）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 289-291,296
• 页数: 4页
• 分类号: R285.5|Q939.11+7
• 语种: 中文

摘要

目的 研究菊花水煎液促进长双歧杆菌的体外增殖与活性的作用,初步探讨它作为一种双歧因子的条件.方法 以菌液A600值、pH、活菌计数及发酵牛乳的凝乳时间、pH、滴定酸度等为指标,研究菊花水煎液对长双歧杆菌生长的影响,并用K-B琼脂法初步研究菊花水煎液对几种常见肠道菌群的抑/促菌作用.结果 在5%添加菊花水煎液的培养基中长双歧杆菌的菌体浓度(A600值及活菌计数)均明显高于空白对照,菌液pH也均低于空白对照;长双歧杆菌发酵含有菊花水煎液的牛奶后,凝乳时间缩短,乳液的滴定酸度高于空白对照,pH也相应降低.菊花水煎液对几种常见肠道致病菌有较强的抑菌作用.结论 菊花水煎液能促进长双歧杆菌的体外增殖与活性,且具有一定的选择性;菊花有可能成为一种良好的双歧因子或益生元制剂的候选物质.