雪莲果粉对双歧杆菌的体外促生长作用研究

• 作者: 刘芳 刘超 吴三林 李书华 贺琴
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 雪莲果 双歧杆菌 低聚果糖 促生长
• 年，卷（期）: 2012,（14）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 176-178
• 分类号: TS201.3
• 字数: 3255字
• 语种: 中文

摘要

研究了雪莲果粉对3种双岐杆菌（长双歧杆菌、短双歧杆菌和两歧双歧杆菌）体外生长的影响。结果表明，雪莲果粉对3种双歧杆菌的体外生长均有显著的促进作用，优于葡萄糖作碳源时的生长效果，同时对不同的双歧杆菌的促进作用不完全一致。雪莲果粉浓度为1．6％-2．4％（m／v）时长双歧杆菌增殖效果最明显，0．8％-1．6％（ndv）时短双歧杆菌促生长效果明显。1.2％-2．4％（m／v）两歧双歧杆菌促生长效果明显。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘芳	乐山师范学院化学与生命科学院	51	191	7.0	11.0
2	李书华	乐山师范学院化学与生命科学院	42	318	9.0	16.0
3	吴三林	乐山师范学院化学与生命科学院	49	176	7.0	10.0
4	刘超	乐山师范学院化学与生命科学院	41	204	8.0	11.0
5	贺琴	乐山师范学院化学与生命科学院	1	7	1.0	1.0