两歧双歧杆菌促生长培养基的初步筛选

• 作者: 刘丽莉 孙雪 陈树兴
• 来源期刊: 现代食品科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 两歧双歧杆菌 培养基 乳清 乳糖
• 年，卷（期）: 2007,（5）
• 所属期刊栏目: 基础研究
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: Q933.335
• 字数: 1254字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2007.05.012

摘要

本试验首先比较了两歧双歧杆菌在TPY,PTYG 和改良MRS培养基的生长情况,发现PTYG作为两歧双歧杆菌的生长培养基相对较好;然后在PTYG培养基中加入乳清蛋白水解液和乳糖,结果表明乳清蛋白水解液与乳糖对两歧双歧杆菌的生长有一定的影响,其适当添加量为10%乳清蛋白水解液(mL/mL)和1.5%乳糖(g/g).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘丽莉	河南科技大学食品与生物工程学院	86	470	12.0	18.0
2	孙雪	河南科技大学食品与生物工程学院	11	53	5.0	7.0
3	陈树兴	河南科技大学食品与生物工程学院	26	134	5.0	11.0