双歧杆菌培养基的优化

• 作者: 李艾黎 杜鹏 霍贵成
• 来源期刊: 工业微生物
• 学科: 工学
• 关键词: 双歧杆菌 培养基 优化
• 年，卷（期）: 2005,（3）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: TQ92
• 字数: 3384字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6678.2005.03.004

摘要

针对双歧杆菌的营养需要,分别采用单因素试验和正交试验,优化培养基成分及用量.得出最优培养基(CPT)配比:大豆蛋白胨1.67%,酪蛋白胨0.83%,乳糖0.5%,酵母浸出粉0.5%,低聚糖0.7%,胡萝卜汁15%.最后测定双歧杆菌在最优培养基中的生长曲线,并同时测定pH和吸光值的变化,确定培养终止时间为12h,菌数可达2.18×109CFU/mL,且发酵培养基具有极显著的增菌效果(p＜0.01).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	霍贵成	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	347	3533	30.0	41.0
2	杜鹏	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	51	499	13.0	21.0
3	李艾黎	东北农业大学乳品科学教育部重点实验室	38	271	9.0	15.0