青春双歧杆菌培养基的优化及冻干保护剂的筛选

• 作者: 张志焱 徐海燕 曹斌 谷巍
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 青春双歧杆菌 培养基 优化 冻干
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 基础科学
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: Q93-335
• 字数: 3209字
• 语种: 中文

摘要

针对青春双歧杆菌的营养需要,采用单因素试验对双歧杆菌培养基进行优化,得出最佳的培养基配方为:蔗糖2％、酪蛋白胨1％、大豆蛋白胨1％、酵母浸膏0.7％、低聚木糖0.3％、磷酸二氢钾0.05％、甘蓝汁8％.试验测定了青春双歧杆菌在最优培养基中的生长曲线,并同时测定pH值和吸光值的变化,确定发酵培养的终止时间为14～16 h,活菌数可达2.0×109 cfu/mL;同时通过单因素正交试验筛选出其最佳冻干保护剂为:海藻糖20％、脱脂奶粉20％、甘油1.0％、蔗糖8％、明胶5％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谷巍		324	1392	15.0	24.0
2	张志焱		72	419	12.0	18.0
3	徐海燕		141	749	14.0	22.0
4	曹斌		20	72	5.0	8.0