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摘要:
中国远在<周书>中就有"黄帝始蒸谷为饭"的记载.<礼记·内则>对于饭的品类作了说明:"饭,黍、稷、稻、梁、白黍、黄梁.""此诸侯之饭,天子又有麦与苽."可见粟、黍、稻、麦和雕胡米都可以做成饭.
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文献信息
篇名 宋代的饭品
来源期刊 中国烹饪 学科
关键词
年,卷(期) 2009,(11) 所属期刊栏目 烹文煮史
研究方向 页码范围 122
页数 1页 分类号
字数 语种 中文
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中国烹饪
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