纳他霉素生产菌株摇瓶发酵中种子质量的优化

• 作者: 孟宪军 王晓晨 魏宝东
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 纳他霉素 种子 优化
• 年，卷（期）: 2009,（7）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 109-111
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

采用最适的培养基条件对纳他霉素生产菌株Streptomyce.natalensis的孢子培养时间、菌种保藏时间、接种孢子浓度、种龄、接种量等方面进行研究,找出最适合发酵的种子质量条件,即优化后的斜面保藏培养基(g/L)组成为:可溶性淀粉10.0,酵母浸粉2.0,琼脂15.0,pH7.3;种子培养基(g/L)为:葡萄糖20.0,大豆蛋白胨10.0,酪蛋白胨6.0,MgSO4·7H2O 1.0,KH2PO4 0.5,NaCl 2.0,pH7.3.斜面菌种保藏时间:60d;斜面孢子培养时间:7d;接种孢子浓度:108个/mL;摇瓶发酵种龄:32h;接种量:2%.在此条件下,纳他霉素摇瓶发酵产量为2.12g/L.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	魏宝东	沈阳农业大学食品学院	112	880	17.0	25.0
3	王晓晨	沈阳农业大学食品学院	2	6	1.0	2.0