藻类食品与老人保健

• 来源期刊: 老年健康
• 学科: 医学
• 关键词: 藻类食品 保健 老人 海洋藻类植物 辅助治疗作用 优质蛋白 裙带菜 羊栖莱
• 年，卷（期）: 2009,（9）
• 页码范围: 17
• 页数: 1页
• 分类号: R155.5

摘要

海洋藻类植物紫菜、龙须莱、裙带菜、羊栖莱、马尼藻、海带等，含有丰富的优质蛋白、氨基酸、维生素和人体必需的磷、镁、钠、钾、钙、碘、铁、硅、锰、锌等矿物质，其中有些成分是陆生蔬菜所没有的。研究发现经常吃海藻食物可使体液保持弱碱性，对健康有利，并对高血压、糖尿病、癌症等多种疾病有辅助治疗作用。